Както бялото, така и червеното вино се пие леко охладено, за да се почувства лекия аромат и вкус. Може да бъдат поднасяни с различни ястия в зависимост от мястото и времето на консумация.

Сарми в лозови листа по осмарски

Продукти за 6-7 порции:Около 150г. лозови листа, 2 глави кромит лук или една връзка пресен лук, 1/2 ч.ч растително масло, 3 с.л. доматено пюре, 1ч.ч ориз, черен пипер, копър, сол. По желание късчета сварено пилешко месо. Добре измитите със студена вода лозови листа се попарват с кипяща солена вода. Престояват 5-10 минути и се оцеждат. Лукът нарязан на ситно, се задушава до омекване. Постепенно се прибавя оризът, месото, доматеното пюре,сол,черен пипер и копър. Сместа леко се задушава. Взема се лозов лист. Обръща се откъм обратната му страна, слага се по малко от сместа и се увива. Сармичките се нареждат плътно в плитък съд, заливат се с вода и се варят на тих огън. Поднасят се с кисело мляко или с гарнитура по вкус.

Осмарска вита баница

Продукти:6 яйца, 2 с.л олио, 1 с.л. оцет, 2 с.л. захар, щипка сол, 20 гр. мая за хляб. 0,200. вода, 600гр. брашно, 400 гр. краве масло, 400 гр. сирене. От брашното, 4 яйца, оцета, захарта, солта, олиото, маята и водата се замесва тесто. Дели се на 6 топки. Всяка топка се разточва на кора. Намазва се с краве масло, и така докато се наредят 6 кори. От така наредените кори се разточва една голяма кора. Намазва се отново с масло и се прибавя нагорещеното сирене смесено с две яйца. Навива се на руло и плътно се навива на спирала в предварително намазана с масло кръгла тава. Оставя се да втаса и се пече в силна фурна.

Eклери по осмарски

Продукти:За тестото: 220гр. брашно, 0,200 л. вода, щипка сол, 4 яйца . За крема: 1л. прясно мляко, 220г. захар, 5 яйца, 2 ванилии, 1 чаена лъжичка масло, 120 г. брашно. Тесто: Водата, олиото и солта се загряват. Прибавя се брашното и започва да се бърка, без да се смъква от огъня, докато сместа започне да се отделя от съда. След като поизстине, се прибавят едно след друго яйцата, като продължава да се бърка. С намазана с масло и посипана с брашно тава се изсипва по една чаена лъжичка от сместа във формата на топка или пура. Пекат се в силна фурна. След като се изпекат, се разрязват хоризонтално, пълнят се с крем и отново се слепват. Крема:Половината от млякото се сварява. В другата половина се прибавя брашното и отделените жълтъци и се изсипва във горещото мляко. Прибавят се захарта и ванилията. Бърка се непрекъснато, докато се сгъсти. По желание готовите еклери могат да се поръсят с пудра захар или течен шоколад.